|
Happoshu (szikrz szellemek) egy kismaltj sr, a Japn szeszesitalok egy adkategrija, ami leggyakrabban egy srhz hasonl ital kevesebb, mint 67% maltatartalommal. Az alkoholtartalm italt fogyasztk kztt npszer, mert alacsonyabb az adja ms, srnek osztlyozott italokhoz kpest. Br a happoshu gyakran kismaltj srn vagy srhz-hasonl termken alapul, az olyan italokat, amik maltt tartalmaznak, szintn happoshuknt kategorizljk.
Japn alkoholadrendszere a srhz hasonl maltt 4 kategriba osztja, a maltatartalma alapjn: 67% vagy magasabb; 50-67%; 25-50%; kevesebb mint 25%. Egy malta-alap alkoholtartalm ital srnek van titullva, ha a maltakivonat slya tbb mint 67%. Suntory bemutatkozsa ta az 1994-es Hop Draft-on, a 65% maltt tartalmaz, piaci malta tnt fel, s nemrg a maltamentes srt helyettestette.
A happoshu npszersge miatt cskken alkoholadbevtelt, a japn kormny vgl megemelte az alacsony maltatartalm srk nemzeti adjt. 1996-ban az 50-67% maltt tartalmaz termkek adjt felemeltk a sr rra. A srfzk kezdtek alkalmazkodni azltal, hogy cskkentettk termkeik maltatartalmt. Ma a legtbb happoshu, ami 25%-nl kevesebb maltt tartalmaz, az alacsony maltatartalm srk legkevesebb adj sreihez kategorizltk. Az utbbi vekben a japn srfzk kibocstottak tucatnyi ksrleti mrkt, hogy nveljk a piaci rszesedsket. Ezek kzl tbb egszsges termket visznek piacra, cskkentett sznhidrttal. Egy msik tendencia, hogy hasznlj maltamentes rpt, mint pl. Sapporo Mugi-jban a 100%-os Nama-shibori.
A sr zests italokat egyttesen "a harmadik sr"-nek neveznek a mdiatmeg ltal fejlesztettk, hogy a happoshu-val versenyezzenek. Ezek az alkoholos termkek ahhoz a kategrihoz tartoznak, amik nincsenek mg nagyon megadztatva. A "harmadik srk" hasznlhatk mint maltaalternatvaknt, vagy a happoshu keverkeinek msfajta alkoholaknt is. Amikor sszehasonltjuk a 350 ml-es aludobozos srt, a harmadik sr nev mrkval 10-25 yennel olcsbbak mint a happoshu
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
