|
Spent japnosan:
35dkg spent
5dkg vaj
4tojs
5gerezd fokhagyma
3evkanl szjamrts
A spentot a vajon teflon serpenyben megfonnyasztjuk. Hozzkeverjk a mrtst s az sszevgott fokhagymt, majd tzll tlba tesszk, mghozz gy, hogy kzpen fszket hagyunk, amibe kis id mlva tojsokat tjk, tkrtojs-szeren. Elmelegtett stben 20percig stjk.
Japn kposztasalta:
40dkg fehrkposzta
1csom zellerlevl
2-3zldpaprika
4evkanl saltaecet
2evkanl szjamrts
Szrtott krizantmlevl
1srgarpa
1fehrretek
1kgyuborka
3szl csirg
1dl citroml
A kposztt, paprikt, krizantmlevelet, srgarpt, retket, kgyubit, csirgot kposztagyalun lereszeljk, vagy kssel gyufaszl nagysgra aprtjuk, minl vkonyabbra s finomabbra. Az aprra vgott zellerzldet hozztesszk, jl sszekeverjk, enyhn megszzuk, 10percig llni hagyjuk. A szjt, a citromlt, a saltaecetet sszekeverjk s kzvetlenl tlals eltt a kposztra, ntjk. Hsok mell tlaljuk.
des disznhs japn mdra:
50dkg sertshs
4fej hagyma
4-5gerezd fokhagyma
6-7evkanl paradicsompr
6-7evkanl szjamrts
3evkanl mz
Cseresznyepaprika-krm
Bors
A zsrtalantott sertshst apr kockkra vgjuk, az sszevgott hagyms kevs olajon megpirtjuk, majd beletesszk a hst. Kzepes lngon, fed alatt, srn kevergetve proljuk, kzben pedig a szjamrtssal ntzgetjk, mg a hs meg nem puhul. Ekkor rreszeljk a fokhagymt, belekeverjk a paradicsomprt, a paprikakrmet, a mzet s kevs borsot, majd tovbb proljuk, mindaddig, amg szinte minden leve elf s a hson a paradicsomos mrts pirosas-barns burkot, nem kpez. Rizzsel tlaljuk.
Rizs lazaccal
2 dl rizs
1 doboz lazac (szeletek)
1 citrom leve
1 kiskanl sfrny
4 evkanl saltaecet
1 kis fej hagyma
1 liter hsleves (kockbl is lehet)
nhny szem olajbogy
olaj a stshez
A hagymt aprra vgjuk, kevs olajon pirtjuk, felntjk a hslvel, ebbe tesszk a rizst. Mieltt mg teljesen megpuhulna, belekeverjk a sfrnyt s a saltaecetet. A rizs elkszlte utn nhny percig hlni hagyjuk. A lazacdarabokat vkony cskokra vgjuk, s a kihlflben lv rizshez keverjk a citromlvel egytt. Olajbogyval dsztve tlaljuk.
Japn prklt:
10 dkg zldbors
1 liter zldsges hsleves (kockbl is j)
0,5 dl fehr plinka
5 evkanl szjamrts
20 dkg tengeri hal
10 dkg ftt bambuszrgy (alaposan kimosott savanykposztval helyettesthet)
10 dkg faflgomba (laskagomba)
1 szl bajtorjn (szrtott is j)
15 dkg tengeri kagyl (nyers vagy konzerv)
1 kisebb srgarpa
A gombr, a srgarpt, a bambuszrgyet s a kiolvasztott tengeri halat sszedaraboljuk, majd kevs olajon proljuk. Nem sokkal utna hozzadjuk a bojtorjngykeret, szintn aprra vgva. A plinkt s a zldborst elkeverjk a szjamrtsban, ezt is hozzntjk, s amikor mr majdnem elftt a leve, felntjk a levessel. A vgn kerl bele a kagyl, majd kzepes lngon egszen elfzzk a levt.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
